1-jarig jubileum met gastchef Kuba Winkowski uit Engeland
Ons 1-jarig jubileum laten we natuurlijk niet onopgemerkt voorbij gaan en vieren we uitgebreid middels een hele bijzondere samenwerking met gastchef Kuba Winkowski uit Engeland.
Cederik heeft in 2012 gewerkt bij The Feathered Nest Inn, een restaurant en typische Engelse pub gelegen in het idyllische Oxfordshire te Engeland. Daar hebben Cederik en Kuba elkaar ook ontmoet. Kuba werkte als Sous-Chef en vervolgens zeven jaar als Chef. Hij had de leiding over de keuken en leerde de kunst van het garen, drogen, roken en conserveren met behulp van traditionele en oude technieken.
In november 2019 ging Kuba zijn nieuwe uitdaging ‘KUBARN” aan, het kleinste restaurant in het Verenigd Koninkrijk (mogelijk in de wereld) in een schuur van 95 m² achter in zijn tuin. Kuba is momenteel actief op zoek naar een pand om zijn eerste volwaardig restaurant te openen.
Tijdens zijn carrière heeft Kuba heel wat prijzen in de wacht gesleept zoals: Craft Guild of Chefs National Chef of the Year 2019 Escoffier Challenge in 2007 en 2006 Caterer & Licensee Student Chef of the year 2007 UK Seafood Competition Young Chef of European Union 2006
Speciaal Jubileumdiner met chefs Cederik en Kuba
Na elkaar al enkele jaren niet te hebben gesproken is er weer contact wat resulteert in deze mooie culinaire samenwerking. U kunt ons op 21 en 22 maart samen zien koken in de open keuken van Het Gerecht. Uiteraard staan we ook open voor een praatje.
Jubileumdiner 21 en 22 maart 2020
Ontvangst om 18.30 uur
6-gangen menu: 3 gangen ontworpen door Kuba en 3 gangen door Cederik
6-gangen diner: € 72,50
6-gangen diner all-in (incl. 6 glazen begeleidende wijn, water en koffie): € 120,-
Jubileumlunch 22 maart 2020
Ontvangst om 12.00 uur
4-gangen menu: 2 gangen ontworpen door Kuba en 2 gangen door Cederik
4-gangen lunch: € 48,50
4-gangen lunch all-in (incl. 4 glazen begeleidende wijn, water en koffie): € 87,-
Vier met ons mee!
Er zijn nog enkele plaatsen vrij voor het Jubileumdiner en de Jubileumlunch. Dus reserveer snel voor dit speciale Jubileum menu via telefoon 0031-475315389, of mail naar info@bijhetgerecht.nl. Online reserveren kan natuurlijk ook!
